Збірка матеріалів із виховної роботи наставникам академічних груп доцент ямков о. В. Ознаки успішних І неуспішних людей



Скачати 417.92 Kb.
Сторінка2/2
Дата конвертації25.12.2016
Розмір417.92 Kb.
1   2

Правила поєднання продуктів


Для підтримки «дружелюбного середовища» в травному тракті концепція роздільного харчування пропонує не тільки систему поєднання продуктів, але і поради з вживання продуктів однієї групи.

1.Не рекомендується їсти вуглеводну та кислу їжу в один прийом

Хліб, картопля, горох, боби, банани, фініки та інші вуглеводні продукти не можна їсти з лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом, журавлиною, помідорами та іншими кислими овочами і фруктами.



2.Не рекомендується споживати білки і вуглеводи в один прийом їжі

Горіхи, м'ясо, яйця, сир та іншу концентровану білкову їжу не слід поєднувати з концентрованими вуглеводами: хлібом, злаками, тістечками, солодкими фруктами.



3.Не рекомендується споживати два концентрованих білка в один прийом їжі

Два білка різного виду і різного складу вимагають різних травних соків і різної їх концентрації. Ці соки виділяються в шлунку не в один і той же час. Тому треба дотримуватися правила: один білок в один прийом їжі. Це правило давно відомо людям, що прагнуть зберегти свою вагу в нормі – багато балерин, наприклад, не їдять разом рибу і м’ясо, м’ясо та горіхи тощо.



4.Не рекомендується споживати жири разом із білками в один прийом

Вершки, вершкове масло, сметану, рослинне масло не слід їсти з м’ясом, яйцями, сиром, горіхами та іншими білками. Жир пригнічує дію залоз і гальмує виділення шлункових соків при вживанні м'яса, яєць, горіхів.



5.Не рекомендується поєднувати кислі фрукти з білками

Апельсини, лимони, помідори, ананаси, вишню, кислу сливу, кислі яблука не можна їсти з м’ясом, горіхами, яйцями. Чим менш складні харчові суміші, чим простіші страви, тим ефективніше травлення.



6.Не рекомендується споживати крохмалі з цукром в один прийом їжі

Споживання в один прийом їжі желе або джему з кашею, поєднання цукру зі злаками ( наприклад хліб, политий сиропом ) може викликати процеси бродіння і навіть призвести до отруєння.



7.Не рекомендується споживати два види крохмалю в один прийом їжі

Якщо два види крохмалю ( картопля з хлібом, каша з хлібом ) споживаються одночасно, один з них засвоюється, а інший залишається недоторканим і лежить в шлунку, як вантаж, не проходить в кишечник, заважає засвоєнню іншої їжі, викликає її бродіння, підвищення кислотності шлункового соку, відрижку тощо.



8.Не рекомендується споживати кавун і диню в один прийом з будь-якою іншою їжею

Кавун, різні види динь треба їсти окремо.



9.Не рекомендується споживати молоко разом з іншими продуктами

Жир молока перешкоджає виділенню шлункового соку. А оскільки молоко засвоюється не в шлунку, а в дванадцятипалій кишці, на присутність молока шлунок не реагує секрецією, що заважає засвоєнню іншої їжі.


ПРАВИЛА ПОЄДНАННЯ ХАРЧОВИХ ПРОДУКТІВ
Напевно багато хто звик до певного поєднання продуктів в раціоні харчування. Тільки це поєднання складається на основі того, що нам більше подобається і хочеться з’їсти на даний момент, в конкретний прийом їжі. І при цьому знайдуться лише одиниці тих, хто замислюється над тим , що, наприклад, в деяких продуктах присутні білки, які категорично не рекомендується змішувати з жирами. А з вуглеводами білки взагалі не можна приймати одночасно! Про такі правилах мало хто здогадується, а, отже, спосіб харчування часто стає причиною поганого самопочуття, пригніченого настрою, проблем зі здоров'ям.

Правильне поєднання тих харчових продуктів, які ми вживаємо в їжу, сприяє нормалізації діяльності всіх систем органів. Шлунок починає переробляти конкретно один вид продуктів, а не забиватися при попаданні в нього декількох різних компонентів. Правильне поєднання харчових продуктів передбачає декілька основних правил, дотримуючись яких, можна привчити організм до «правильного» функціонування.

Отже, вживані продукти харчування повинні бути схожі за складом щодо білків, жирів, вуглеводів. Так, продукти, що містять будь-які кислоти, не рекомендується вживати з вуглеводною їжею. Хліб і бобові, картоплю і горох не потрібно поєднувати з помідорами, а також вживати відразу після них ананаси, журавлину та цитрусові у вигляді десерту. Також слід відмовитися від десерту у вигляді тістечок і фруктів, якщо ви з'їли м’ясні страви, яйця, сир.

Неприпустиме поєднання харчових продуктів, що містять однакову кількість різних білків. Кожен з видів білка вимагає вироблення шлункового соку певної концентрації для того, щоб бути переробленим. А якщо в шлунок потрапить кілька різних видів білків, то потрібно і посилене виділення різних шлункових соків для того, щоб засвоєння пройшло нормально. Така робота шлунку може виявитися не під силу. В результаті - тяжкість, здуття живота, запори. Від деяких харчових продуктів може статись навіть отруєння в результаті перенасичення шлунка різними компонентами.

При вживанні жирних страв і білкових продуктів відбувається вироблення в організмі ферменту для переробки останніх в меншій кількості, ніж це потрібно. Фермент, який має назву пепсин, необхідний для перетравлювання білка. Якщо його буде недостатньо, то білки утворюють в шлунку гниючу масу. Можна з’їсти трохи зелені, тому що вона сприяє розщепленню жирів і прискорює їх переробку.

Правильне поєднання продуктів не допускає одночасного вживання м’ясних страв, яєць разом зі сметаною, вершковим маслом. Риба і м’ясо також повинні вживатися окремо, причому навіть бажано в різні дні.

Cтосовно молока, то воно взагалі рекомендується як окрема страва. Його досить важко переварити нашому шлунку, особливо дорослій людині, яка вживає його нерегулярно. Що б ви не з’'їли, молоко буде робити процес травлення довгим і важким. Те ж можна сказати і про дині. Сама по собі вона не важка для шлунку і дуже корисна для травної системи. Але тільки без додавання будь-яких інших харчових продуктів. Відмінна особливість дині полягає в тому, що вона починає перетравлюватися тільки при попаданні в кишківник. А в поєднанні з іншими продуктами відбудеться гальмування всіх травних процесів.

Окреме правило стосується вживання десертів. Ми всі звикли, що десерти у вигляді фруктів, тістечок, морозива або коктейлів вживаються після прийому основних страв. Десерт всі вважають логічним завершенням трапези. Однак, навіть при правильному поєднанні продуктів, робота шлунку і кишківника може порушитись, якщо з’їдати десерт відразу ж після основних страв. Між обідом і десертом повинно пройти не менше двох годин. Саме стільки часу необхідно шлунку, щоб перетравити їжу, яка потрапила до нього. І тоді він буде готовий до легкого перекусу у вигляді десерту. Так не станеться зупинки роботи шлунково-кишкового тракту, їжа буде перероблятися, а не гнити в шлунку, викликаючи неприємні відчуття.

Іноді батьки стверджують, що дітям не слід давати харчові продукти, відібрані за принципом правильного й корисного поєднання. Це не так. Дитячий організм ще більш сприйнятливий до того, які продукти до нього потрапляють. Навіть немовлятам рекомендується, наприклад, не картопляне пюре, що містить крохмаль, з рибою, в якій є білок, а гарбузове або морквяне, кабачкове та інші овочеві пюре. У цьому віці малюків можна легко привчити до поєднання певних смаків і продуктів, щоб виробити звичку правильно харчуватися з самого дитинства. Не є правильним дозволяти дітям в перервах між прийомами їжі в необмеженій кількості споживати солодощі і навіть фрукти. Останні також не принесуть користі, якщо будуть з’їдені не вчасно. Оскільки в дитячому організмі відбувається більш швидке засвоєння їжі, то можна дозволити дитині десерт через півгодини після їди.

Слід також пам’ятати, що поєднання одночасно холодних і гарячих страв шкідливе. При надходженні в організм холодних компонентів відбувається гальмування процесу вироблення необхідних ферментів. І тоді, відповідно, гальмується процес травлення. Отже, гарячі харчові продукти, що надійшли в цей же час, будуть перетравлюватися не відразу, а через півтори години. Весь цей час буде відчуватися тяжкість в шлунку і дискомфорт.

Тільки на перший погляд здається, що до правильного поєднання харчових продуктів важко дійти. Можна спробувати вже завтра відмовитися від улюбленої порції картопляного пюре з жирною відбивною. Відбивну можна з’їсти, але окремо, додавши до страви свіжої зелені і овочів, що не містять кислот. Ви побачите, що зовсім скоро цей спосіб харчування стане для вас звичним.

ПЕРЕЛІК КНИГ З ІСТОРИЧНОЇ ТЕМАТИКИ

Обов’язково прочитати!



1.Країна Моксель, або Московія: роман-дослідження: у 3-х кн. / Володимир Білінський. – 2-ге вид., виправл. і доповн. – Тернопіль: Богдан, 2015.

2.Москва ординська: Історичне дослідження / Володимир Білінський. – К.: А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА, 2015. – 565 С.

3.Україна-Русь: Історичне дослідження: у 3-х кн. / Володимир Білінський. – Тернопіль: Навчальна книга-Богдан, 2016.

Кн. 1. Споконвічна земля

Кн. 2. Князі Галицькі-Острозькі

Кн. 3. Українська звитяга



4.Павло Штепа. Московство. – К.: ФОП Стебляк, 2015. – 872.с.

5.Дві культури / Олександр Боргардт. – 4-е вид. – К.: Видавничий дім «Простір», 2014. – 400 с. (або 5-е вид. 2016 р.)

6.Володимир Січинський. Чужинці про Україну. – К.: Ярославів Вал, 2011. – 256.с.

7.Чи є російська мова руською: Збірник статей з порівняльною характеристикою / Упорядник Петро Гулак. – К.: 2012. – 128 с.

8.Микола Аркас. Історія України-Русі. – К.: Історичний клуб «Холодний Яр»; Кам’янець-Подільський: «Медобори», 2013. - 464 с. (2-е позацензурне видання, Краків, 1912 р.)

9.Дмитро Яворницький. Історія запорізьких козаків. 1-3 том. – Львів: Світ,1990-1992.

Поділіться з Вашими друзьями:
1   2


База даних захищена авторським правом ©divovo.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

войти | регистрация
    Головна сторінка


загрузить материал