Державний стандарт професійно-технічної освіти дспто 5123. Он. 55. 50-2013



Сторінка10/15
Дата конвертації01.01.2017
Розмір1.52 Mb.
ТипДержавний стандарт
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15

Психологія та етика різних видів ділової комунікації

2


3.

Механізми встановлення ділових контактів

2


4.

Особливості спілкування з різними типами відвідувачів

2


5.

Конфліктологія. Способи вирішення конфліктів

2



Всього годин:

10




Тема 1. Психологія підприємницької діяльності. Міжособові взаємини

Психологічні та суспільні відносини. Особливість в системі виробничих відносин. Встановлення міжособових відносин. Психологія симпатій та антипатій. Психологічний клімат трудового колективу. Особа як об’єкт управління. Психологія та етика сучасного керівника.


Тема 2. Психологія та етика різних видів ділової комунікації

Спілкування як обмін інформацією. Засоби спілкування (вербальні і невербальні) Комунікативні бар’єри та способи їх подолання. Спілкування як взаємодія. Типи взаємодій. Взаємодія як організація сумісної успішності. Спілкування як сприйняття один одного. Поняття соціальної перцепції. Основні ознаки сприйняття людини людиною.


Тема 3 Механізми встановлення ділових контактів

Візуальний контакт. Взаємне розташування у просторі. Зони спілкування. Відкриті і закриті питання. Скриті компліменти. Сприйняття критики. Прощання. Запрошення.


Тема 4 Особливості спілкування з різними типами відвідувачів

Психологія різних типів відвідувачів. Роль психологічних знань в підвищені культури обслуговування. Особливості спілкування з відвідувачами з врахуванням компетентності, статусу, купівельної спроможності, місця проживання, смаків, віку, статі.


Тема 5. Конфліктологія. Способи вирішення конфліктів

Типова навчальна програма з предмета

Технологічне обладнання”

з/п

Тема

Кількість годин


Всього

З них на практичні роботи

1.

Касове обладнання

13

6

2.

Ваговимірювальне обладнання

6

2

3.

Теплове обладнання

4

2



Всього годин:


23

10


Тема 1. Касове обладнання

Сучасні типи РРО, правила експлуатації. Звітність. Програмування РРО. Кодування товарів, страв.



Практичні роботи:

1. Робота на касових апаратах.

2. Розрахунок з відвідувачами, виведення звітів.

3. Програмування РРО, кодування товарів.


Тема 2. Ваговимірювальне обладнання

Ваги електронні, призначення. Порядок зважування, повірка та державний нагляд за ваговимірювальним обладнанням. Нові види ваговимірювального обладнання.



Практична робота:

1.Порядок підготовки до роботи, правила зважування товарів на електронній вазі.


Тема 3. Теплове обладнання

Сучасне теплове обладнання: електрогрилі, експрес-кавоварки. Нові види теплового обладнання.



Практична робота:

1. Порядок підготовки до роботи і правила експлуатації електрогрилів і експрес-кавоварок.

Типова навчальна програма з предмета

"Кулінарна характеристика страв"

з/п


Тема

Кількість годин

Всього

З них на практичні роботи

1.

Кулінарна характеристика перших страв.

2




2.

Кулінарна характеристика холодних і гарячих страв і закусок.

2




3.

Кулінарна характеристика гарячих страв з м’яса та субпродуктів.

2




4.

Кулінарна характеристика гарячих страв з птиці та дичини.

2

1

5.

Кулінарна характеристика страв з яєць та сиру.

1




6.

Кулінарна характеристика страв з тіста.

1




7.

Кулінарна характеристика солодких страв і напоїв.

4

1




Всього годин:

14

2


Тема 1. Кулінарна характеристика перших страв

Кулінарна характеристика перших страв: супів-пюре, прозорих, солодких і молочних. Особливості приготування національних і фірмових перших страв. Вимоги до якості страв, умови і терміни зберігання.


Тема 2. Кулінарна характеристика холодних і гарячих страв і закусок

Кулінарна характеристика гарячих закусок: сосиски в томаті, тюфтельки в томатному соусі, нирки смажені зі свіжими томатами, нирки в мадері з печерицями, кошики із тіста з курячим фаршем або фаршем із дичини, ракові шийки або краби з соусом, гриби білі або печериці у сметані, жульєни грибні та з птиці. Правила та технічні прийоми подавання, вимоги до якості страв, умови і терміни зберігання.


Тема 3. Кулінарна характеристика гарячих страв з м’яса та субпродуктів

Кулінарна характеристика страв з смаженого м’яса, нарізаного порційними кусками (натуральними і панірованими). Правила підбирання гарніру та соусу до м’ясної страви. Правила та технічні прийоми подавання, вимоги до якості страв, умови і терміни зберігання.


Тема 4. Кулінарна характеристика гарячих страв з птиці та дичини

Кулінарна характеристика страв з м’яса свійської птиці та дичини у відвареному, смаженому, тушкованому вигляді: кури та курчата відварені, кури та курчата смажені, гуска чи качка смажені, перепілка смажена, котлети по-київськи, чахохбілі з курки. Правила підбирання гарніру та соусу до страви з птиці та дичини. Правила та технічні прийоми подавання, вимоги до якості страв, умови і терміни зберігання.



Лабораторно-практична робота:

1.Вивчення асортименту гарячих страв з птиці. Органолептична оцінка якості страв.


Тема 5. Кулінарна характеристика страв з яєць та сиру

Кулінарна характеристика страв з яєць у відвареному, смаженому і запеченому вигляді. Асортимент і особливості приготування та подачі яєць відварених (з різними строками варіння), яєчні (натуральної та з гарніром), омлетів (натуральних, змішаних, фаршированих). Вимоги до якості страв, умови і терміни зберігання.

Кулінарна характеристика страв із сиру в натуральному, відвареному, смаженому і запеченому вигляді. Асортимент, особливості приготування та подачі, вимоги до якості страв з сиру, умови і терміни зберігання.
Тема 6. Кулінарна характеристика страв з тіста

Кулінарна характеристика страв: з прісного тіста (вареники, пельмені, вушка, налисники, чебуреки), з дріжджового тіста (оладки, млинці, чебуреки). Кулінарна характеристика борошняних виробів: пиріжків, булочок, пирогів, печива, кексів, тортів і тістечок. Правила та технічні прийоми подавання, вимоги до якості страв із тіста та борошняних виробів, умови і терміни зберігання.


Тема 7. Кулінарна характеристика солодких страв і напоїв

Кулінарна характеристика та техніка подавання солодких страв: компотів, киселів, желе, мусів, морозива, свіжих фруктів та ягід, ягід з молоком чи вершками, а також баштанних – кавунів, динь.

Кулінарна характеристика гарячих солодких страв: пудингів, суфле, грінок з фруктами та інше. Правила та технічні прийоми подавання, вимоги до якості солодких страв, умови і терміни зберігання.

Кулінарна характеристика гарячих напоїв. Правила заварювання, асортимент і правила подавання чаю та кави. Особливості приготування кави “Гляссе”. Вимоги до якості чаю та кави, умови і терміни зберігання. Кулінарна характеристика кавових напоїв, какао та гарячого шоколаду. Правила заварювання, технічні прийоми подавання, вимоги до якості цих напоїв, умови і терміни зберігання.



Лабораторно-практична робота:

1. Вивчення асортименту солодких страв та напоїв. Органолептична оцінка їх якості.



Типова навчальна програма з предмета

"Охорона праці"


з/п


Тема

Кількість годин

всього

з них на лабораторно-практичні роботи

1.

Правові та організаційні основи охорони праці

2




2.

Основи безпеки праці при виконанні робіт за професією «Офіціант». Загальні відомості про потенціал небезпек. Психологія безпеки праці. Організація роботи з охорони праці

2




3.

Основи пожежної безпеки. Вибухонебезпека і вибухозахист виробництва

2




4.

Основи електробезпеки

2




5.

Основи гігієни праці та виробничої санітарії. Медичні огляди

1




6.

Надання першої допомоги потерпілим при нещасних випадках

1







Всього годин:

10




Тема 1. Правові та організаційні основи охорони праці
Соціальне страхування від нещасних випадків на виробництві та професійних захворювань.

Закон України «Про загальнообов’язкове соціальне страхування від нещасного випадку на виробництві та професійного захворювання, які спричинили втрату працездатності».


Тема 2. Основи безпеки праці при виконанні робіт за професією «Офіціант». Загальні відомості про потенціал небезпек. Психологія безпеки праці. Організація роботи з охорони праці
Інструктажі з безпеки праці, їх види, терміни проведення, порядок оформлення.

Порядок допуску до роботи робітників, навчання безпечних методів праці і перевірки знань. Допуски до виконання робіт, які мають додаткові вимоги з безпеки праці.

Основні небезпеки під час проведення робіт за професією «Офіціант».

Безпека праці під час експлуатації механічного, теплового і холодильного обладнання.

Спецодяг, спецвзуття та інші засоби індивідуального захисту. Захист від шуму. Захист від пилу. Захист від вібрації. Правила запобігання нещасних випадків. План ліквідації аварій та евакуації з приміщення.
Тема 3. Основи пожежної безпеки. Вибухонебезпека і вибухозахист виробництва
Основні вимоги до шляхів евакуації, автоматичних систем пожежогасіння і автоматичної пожежної сигналізації.

Вогнегасні матеріали та речовини.

Пожежна техніка для захисту об’єктів: пожежні машини, автомобілі та мотопомпи, установки для пожежогасіння, вогнегасники, ручний пожежний інструмент, їх призначення, будова, використання на пожежі. Вимоги пожежної безпеки в цеху, на дільниці робіт.
Тема 4. Основи електробезпеки
Класифікація виробничих приміщень відносно безпеки ураження працюючих електричним струмом.

Виконання заземлення і занулення електроустановок, їх захист.



Тема 5. Основи гігієни праці та виробничої санітарії. Медичні огляди
Основні шкідливі виробничі фактори (шум, вібрація), гранично допустимі рівні, вплив на працівників.

Вимоги до освітлення робочого місця. Типи освітлення. Правила експлуатації освітлення.


Тема 6. Надання першої допомоги потерпілим при нещасних випадках
Медична аптечка. Місце її знаходження. Її склад.

Правила надання допомоги при пораненнях.



Типова навчальна програма з виробничого навчання

Професія - 5123 “Офіціант”

Кваліфікація - 4 розряд

з/п

Тема

Кількість годин




І. Виробниче навчання в майстерні




1.

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальній майстерні

6

2.

Виконання процесів підготовки та обслуговування спеціальних видів, бенкетів і прийомів

24




Всього годин

30




ІІ. Виробниче навчання на виробництві




1.

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки на виробництві. Вимоги до офіціанта.

6

2.

Меню і прейскуранти; процес обслуговування відвідувачів у закладах ресторанного господарства.

60

3.

Виконання етапів підготовки та обслуговування спеціальних видів, бенкетів і прийомів

36

4.

Облік і звітність

6




Всього годин

108




ІІІ. Виробнича практика




1.

Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки на виробництві

7

2.

Самостійне виконання робіт офіціанта 4-го розряду Кваліфікаційна пробна робота

161




Всього годин:

168




Разом:

306



І. Виробниче навчання в майстерні

Тема 1. Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки в навчальній майстерні

Роль виробничого навчання, його завдання в підготовці кваліфікованих робітників. Кваліфікаційна характеристика офіціанта, вимоги до офіціанта. Організація робочого місця офіціанта. Трудова та технологічна дисципліна, культура обслуговування. Новітні виробничі технології.

Охорона праці та пожежна безпека. Інструктаж з охорони праці і пожежної безпеки в майстернях. Вимоги охорони праці в навчальних майстернях і на робочих місцях. Попередження травматизму. Правила і інструкції з техніки безпеки, їх дотримання.
Тема 2. Виконання процесів підготовки та обслуговування спеціальних видів, бенкетів і прийомів

Інструктаж за змістом занять, організації робочого місця та безпеки праці під час спеціальних форм обслуговування та під час обслуговування бенкетів і прийомів.



Вправи:

Складання меню денного раціону харчування, скомплектоване меню, меню спеціальних видів обслуговування, меню бенкетів, дитячого та дієтичного харчування; прейскуранту, карт напоїв та вин.

Обслуговування осіб, які проживають в готелях та організація “шведського столу”.

Прийом замовлення і складання меню для бенкетів зокрема: з повним обслуговуванням офіціантами, з частковим обслуговуванням офіціантами, бенкет-фуршет, бенкет-коктейль, бенкет-чай. Обслуговування учасників бенкету. Подача аперитиву. Розрахунок.



ІІ. Виробниче навчання на виробництві

Тема 1. Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки на виробництві.

Ознайомлення з закладом ресторанного господарства . Інструктаж з безпеки праці і пожежної безпеки в закладах ресторанного господарства.

Техніка безпеки на підприємстві та попередження травматизму. Заходи попередження травматизму. Огородження небезпечних місць. Правила та інструкції з техніки безпеки на робочих місцях, їх дотримання.

Пожежна безпека. Причини пожеж в приміщеннях, порушення правил користування електроінструментами, електронагрівальними приладами, печами. Застереження від пожеж.

Правила поведінки учнів при виникненні пожеж; порядок виклику пожежної команди, користування засобами пожежогасіння. Будова і застосування вогнегасників і внутрішніх пожежних кранів.
Тема 2. Меню і прейскуранти; процес обслуговування відвідувачів у закладах ресторанного господарства.

Інструктаж за змістом занять, організації робочого місця та безпеки праці під час обслуговування відвідувачів в закладах ресторанного господарства.



Вправи:

Складання меню вільного вибору страв, денного раціону харчування, скомплектованого меню, меню спеціальних видів обслуговування, меню бенкетів, меню дитячого і дієтичного харчування, із врахуванням асортиментного мінімуму та порядку розміщення страв та напоїв в меню.

Складання прейскурантів, карт напоїв, карт вин із врахуванням послідовності розміщення напоїв.

Зустрічі відвідувачів та прийом замовлення. Дотримання правил етикету при прийнятті замовлень. Рекомендації при прийомі замовлень страв та напоїв. Виконання додаткової сервіровки після прийому замовлення. Виконання замовлення. Техніка роботи офіціанта з підносом при перенесенні страв та напоїв. Техніка роботи офіціанта при подачі страв та напоїв. Способи подачі страв: “в обнос”, “в стіл”, за допомогою приставного столика (гарідона). Фламбування та траншування страв. Подача окремих сирної тарілки. Технологія приготування та правила подачі різних видів фондю.

Подача алкогольних напоїв. Техніка відкривання пляшок і правила наливання напоїв. Декантування вин.

Розрахунок з відвідувачем, подача рахунків, проведення розрахунку.

Прибирання використаного посуду, приборів, білизни.
Тема 3. Виконання етапів підготовки та обслуговування спеціальних видів, бенкетів і прийомів

Інструктаж за змістом занять, організації робочого місця та безпеки праці

під час спеціальних форм обслуговування та при обслуговуваннях бенкетів і прийомів.

Вправи:

Обслуговування осіб, що проживають в готелях. Обслуговування в номерах готелю. Організація харчування в поверхових буфетах. Організація обслуговування “шведського столу” та “залу-експрес”.

Прийом замовлення на бенкет із урахуванням побажання замовника. Складання меню. Розміщення столів в залі, сервіровка столів. Розміщення гостей за столом. Організація обслуговування учасників бенкету. Подача страв та напоїв на бенкетах. Подача аперитиву. Розрахунок, безготівковий розрахунок.
Тема 4. Облік і звітність

Інструктаж за змістом занять, організації робочого місця та безпеки праці

під час роботи на обчислювальній техніці, здачі виручки в касу закладу.

Вправи:

Складання технологічних і калькуляційних карт на страви і напої. Оформлення здачі виручки в касу закладу в установленому порядку. Робота зі звітною документацією. Робота на обчислювальній техніці, реєстраторах розрахункових операцій, комп’ютерно-касових системах, R-keeper, наявних на підприємстві.


ІІІ. Виробнича практика

Тема 1. Інструктаж з безпеки праці та пожежної безпеки на виробництві.

Інструктажі з питань безпеки праці та пожежної безпеки в закладі (проводять працівники відповідних служб закладу).

Ознайомлення зі структурою і характером закладу.

Ознайомлення з новою технікою і новітніми технологіями виробництва, асортиментом продукції, що випускає підприємство, основними правилами роботи, правилами внутрішнього розпорядку, змістом праці офіціанта; системою матеріальної відповідальності, обов'язками, пов'язаними зі збереженням матеріальних цінностей.

Ознайомлення з порядком отримання форменого одягу, правилами використання та збереження його, правилами санітарії та гігієни, заходами з охорони праці.

Ознайомлення з організацією робочих місць передовиків і новаторів виробництва та роботою по раціоналізації та винахідництву.


Тема 2. Самостійне виконання робіт офіціанта 4 розряду

Самостійне виконання робіт на робочому місці офіціанта 4-го розряду у відповідності до вимог кваліфікаційної характеристики і з дотриманням норм охорони праці.



Примітка: Детальна програма виробничої практики розробляється кожним навчальним закладом окремо, з врахуванням сучасних технологій, новітніх устаткувань та матеріалів, умов виробництва, за погодженням з підприємствами – замовниками кадрів, та затверджується в установленому порядку.

Кваліфікаційна пробна робота

Критерії кваліфікаційної атестації випускників

Професія: - 5123 “Офіціант”

Кваліфікація – 4 розряд

Знає, розуміє:


  1. види обслуговування споживачів та сервіровки столів в ресторанах, кафе та барах з включенням в меню виготовлених на замовлення та фірмових страв, напоїв, кондитерських виробів;

  2. види та правила сервіровки столів та обслуговування різноманітних урочистостей за замовленнями підприємств, організацій, окремих споживачів;

  3. асортимент, кулінарні характеристики, правила подавання страв та ціни на них;

  4. види, призначення та вимоги до посуду, приборів, білизни, що використовуються, порядок їх отримання та здавання;

  5. правила експлуатації відповідних видів торгово-технологічного обладнання, ЕККА, R-keeper, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, їх призначення та використання в технологічному процесі;

  6. правила етикету під час обслуговування споживачів;

  7. порядок розрахунків із споживачами за готівку та у безготівковому порядку;

  8. правила ведення обліку та здавання виручки;

  9. біологічне значення їжі, хімічний склад, чинники зовнішнього середовища, що впливають на харчові продукти, причини харчових отруєнь та їх попередження;

  10. правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни.

Вміє:

1. організовувати робоче місце;

2.дотримуватися вимог безпеки праці при виконанні робіт;

3.використовувати обладнання та інвентар за призначенням, надати першу допомогу при харчових отруєннях;

4.обслуговувати споживачів в закладах ресторанного господарства із складною сервіровкою столів, прийомом замовлень від споживачів;

5.готувати зал до обслуговування;

6.отримувати посуд, прибори, білизну і здавати їх після закінчення зміни;

7.прибирати столи;

8.здійснювати попередню сервіровку столів залежно від виду обслуговування;

9.надавати споживачам допомогу під час вибору страв і напоїв, рекомендувати напої до страв, подавати їх на столи;

10.розраховуватись із споживачами, виписувати рахунок на бланку встановленої форми;

11.здавати виручку в касу закладу в установленому порядку;



12.обслуговувати весілля, товариські зустрічі, вечори відпочинку, ювілеї тощо в закладах ресторанного господарства, на підприємстві замовника та вдома.

Міністерство освіти і науки України

Міністерство соціальної політики України

Державний стандарт

професійно-технічної освіти


ДСПТО 5123.Н55043-2013

(позначення стандарту)

Професія: Офіціант
Код: 5123
Кваліфікація: 5 розряд

Видання офіційне

Київ 2013

ОСВІТНЬО-КВАЛІФІКАЦІЙНА ХАРАКТЕРИСТИКА

випускника професійно-технічного навчального закладу

(підприємства, установи та організації, що здійснюють підготовку кваліфікованих робітників)

  1. Професія - 5123 “Офіціант”

  2. Кваліфікація - 5 розряд

  3. Кваліфікаційні вимоги

Повинен знати: асортимент всіх видів меню ресторану (основного, барного, сезонного, від Шефа та інш.), рецептури (склад блюд за продуктами), технологію виготовлення страв і напоїв; повну назву та кулінарну характеристику страв і напоїв (в т.ч. особливості властивостей продукту(запах, вміст білків, жирів та вуглеводів); час та спосіб (специфіку) їх приготування, правила і технічні прийоми обслуговування споживачів; форми складання серветок; правила оформлення столу; порядок запису страв і напоїв в меню; правила і порядок подавання страв і напоїв, вимоги до їх оформлення і температури; відповідність асортименту вино-горілчаних виробів характеру страв; порядок оформлення рахунків та форми розрахунку із споживачами, в тому числі кредитними картками; види і призначення посуду, приборів, столової білизни, способи їх зберігання; правила експлуатації відповідних видів торгівельно-технологічного обладнання, ЕККА, R-keeper, виробничого інвентарю, інструменту, ваговимірювальних приладів, їх призначення та використання в технологічному процесі; правила роботи закладів ресторанного господарства (в т.ч. історію, особливості та традиції закладу ресторанного господарства, назву всіх його залів, їх переваги, кількість місць в них, можливості музикального супроводження); санітарні правила для закладів ресторанного господарства; правила роздрібної торгівлі алкогольними напоями та тютюновими виробами; основи психології; принципи професійної і корпоративної етики; іноземну мову в межах розмовного мінімуму; правила і норми охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни; основи психології поводження з клієнтом; основи комунікації; види юридичної відповідальності; основи технологій вирішення конфліктів.

Повинен уміти: визначити добовий раціон та його харчову цінність, розрахувати енергетичні потреби людей різних професій; обслуговувати споживачів з особливо складною сервіровкою столів, що відображає національні особливості та тематичну направленість закладу харчування: заміських, національних, тематичних кафе, барів та ресторанів; обслуговувати урочисті та офіційні прийоми, наради, конференції, переговори, з’їзди; організовувати та проводити різні види кейтерингового обслуговування, дипломатичні прийоми; обслуговувати іноземних туристів; здійснювати попередню сервіровку столів залежно від виду обслуговування; надавати споживачам допомогу під час вибору страв та напоїв; рекомендувати напої до страв; подавати деякі фірмові страви та напої з проведенням заключних операцій в присутності споживача, який замовив ці страви; розраховуватися із споживачами, виписувати рахунок на бланку встановленої форми;

  • здавати виручку в касу закладу в установленому порядку; керувати роботою офіціантів нижчої кваліфікації та учнів.

  1. Загальнопрофесійні вимоги

Повинен :

  1. раціонально та ефективно організовувати працю на робочому місці;

  2. дотримуватись норм технологічного процесу;

  3. не допускати браку в роботі;

  4. знати й виконувати вимоги нормативних актів про охорону праці й навколишнього середовища, додержуватись норм, методів і прийомів безпечного ведення робіт;

  5. використовувати в разі необхідності засоби попередження і усунення природних і непередбачених негативних явищ (пожежі, аварії, повені, тощо).

  1. Вимоги до освітньо-кваліфікаційного рівня осіб, які навчатимуться в системі професійно-технічної освіти:

Попередній освітньо-кваліфікаційний рівень – „Офіціант” 4 розряду:

- за умови продовження первинної професійної підготовки в професійно-технічних навчальних закладах ІІІ атестаційного рівня без вимог до стажу роботи;

- за умови підвищення кваліфікації стаж роботи за професією „Офіціант” 4 розряду не менше 1 року.


  1. Сфера професійного використання випускника:

Заклади ресторанного господарства.

7. Специфічні вимоги

7.1 Вік: після закінчення терміну навчання – не менше 18 років.



7.2 Стать: жіноча, чоловіча.

    1. 7.3 Медичні обмеження.

Типовий навчальний план

Професія - 5123 “Офіціант”

Кваліфікація - 5 розряд

Загальний фонд навчального часу – 708 годин

№ з/п

Навчальні предмети

Кількість годин

Всього

З них на лабораторно-практичні роботи

1.

Загальнопрофесійна підготовка

31

2

1.1.

Інформаційні технології

8

2

1.2.

Основи правових знань

8




1.3.

Основи галузевої економіки і підприємництва

8




1.4.

Резерв часу

7




2.

Професійно-теоретична підготовка

136

18

2.1.

Організація обслуговування в ресторанах

40

4

2.2.

Технологічне обладнання

16

4

2.3.

Техніка обчислень, облік і звітність

17

4

2.4.

Іноземна мова (за професійним спрямуванням)

37




2.5.

Основи комерційної діяльності

18

6

2.6.

Охорона праці

8




3.

Професійно-практична підготовка

514




3.1.

Виробниче навчання в майстерні

60




3.2.

Виробниче навчання на виробництві

174




3.3.

Виробнича практика

280




4.

Консультації

20




5.

Державна кваліфікаційна атестація

7




6.

Загальний обсяг навчального часу (без п.4):

688

20


Примітка: для підприємств, організацій, що здійснюють професійне навчання кваліфікованих робітників:

  • індивідуальне професійне навчання кваліфікованих робітників може здійснюватись при наявності обладнаного робочого місця;

  • предмет «Інформаційні технології» вивчаються за згодою підприємств-замовників кадрів.


Поділіться з Вашими друзьями:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   15


База даних захищена авторським правом ©divovo.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

войти | регистрация
    Головна сторінка


загрузить материал