Бажаємо Вам успіхів у навчанні !



Сторінка3/5
Дата конвертації25.12.2016
Розмір1.06 Mb.
1   2   3   4   5
§ 8. Практична робота №2. Приготування та розділення сумішей.

1. Приготування розчину забрудненої піском кухонної солі.

Відміряй мірним циліндром 10 мл дистильованої води, влий її у хімічний стакан і розчиняй в ній забруднену сіль. Насипаючи її в стакан невеликими порціями. Щоб прискорити розчинення солі, рідину помішуй скляною паличкою, саме тим її кінцем, на який надіто гумову трубку. Коли сіль, незважаючи на перемішування, перестане розчинятися, припини досипання солі. Який зовнішній вигляд розчину?

2. Очищення добутого розчину фільтруванням.

Для виготовлення фільтра візьми квадратний аркуш фільтрувального паперу, бік якого вдвічі більший за діаметр лійки, в яку вкладатиметься фільтр. Аркуш паперу склади учетверо, примір до лійки й відріж по дузі так, щоб вийшов сектор з чотирьох шарів паперу. Розгорни сектор – утвориться паперовий конус – фільтр. Вклади йог в лійку так, щоб він щільно прилягав усією своєю поверхнею до її стінок. Край фільтра не повинен досягати до країв лійки на 0,5 см. Якщо він виходить за край лійки то його треба обрізати.

Вкладений у лійку фільтр змочи водою. Під час змочування лійку тримай похило й обертай. Вологий фільтр прилипає до стінок лійки й не виштовхується з неї. Лійку з фільтром устав у шийку колби або в кільце штатива. В останньому випадку під неї підстав стакан або пробірку. Стеж, щоб відтягнутий кінець лійки торкався внутрішньої стінки стакана, де збирається відфільтрований розчин. Каламутний розчин наливай на фільтр по скляній паличці, нижній кінець якої спрямуй до стінки лійки, а не в її середину. Рідини в лійку треба наливати стільки. Щоб вона не досягала країв фільтра на 0,5 см. В іншому разі рідина протікатиме між фільтром і стінками лійки, не очищаючись. Якщо фільтрування здійснюється правильно, то в стакан стікатиме прозорий розчин – фільтр.

3. Випарювання розчину.

Добутий фільтрат влий у порцелянову чашку, постав її на кільце штатива і нагрівай у полум’ї, періодично перемішуючи фільтрат скляною паличкою, щоб рідина не розбризкувалася. Коли в чашці з’являються кристали солі, нагрівання припини. Порівняй сіль, що випала в чашці, з тією, яку вам видали на початку роботи.



Завдання для самоконтролю

1. Яка речовина називається чистою?

2. За якими ознаками можна відрізнити чисту речовину від суміші?

3. Як практично можна довести, що нафта є сумішшю, а не чистою речовиною?

4. Як очистити порошок крейди, якщо він засмічений тирсою?

5. Склади план роботи по розділенню суміші, що містить річковий пісок і кухонну сіль.



§ 9. Агрегатний стан речовин. Фізичні та хімічні процеси.

Ознаки хімічних реакцій.

У природі речовини трапляються в трьох станах: твердому, рідкому, газуватому. Тобто розрізняють твердий, рідкий, газуватий агрегатні стани речовини. Зокрема, речовину воду ви бачили в усіх трьох станах. І знаєте, що її агрегатний стан залежить від температури. За кімнатної температури у відомої вам речовини алюмінію твердий агрегатний стан, у води – рідкий, а в кисню – газуватий. У газуватому стані речовина не зберігає ні форми, ні об’єму. Тому вона заповнює весь доступний їй об’єм. У рідкому стані речовина зберігає об’єм, але легко змінює форму. Наприклад. Налиті в мірний стакан 100 мл води набудуть форми тієї частини стакана, в якій перебуває вода. Якщо стакан нахилити, об’єм води не стане ні більшим, ні меншим. Але вона легко змінить форму. Це означає, що рідина може вільно перетікати з однієї посудини в іншу або розливатися. Таку властивість рідких речовин називають текучістю. Більшість речовин перебувають у твердому агрегатному стані, тому й тіла, виготовлені з них, - тверді. Їх форму можна змінити, але для цього слід докласти зусиль. Наприклад, зігнути алюмінієвий дріт вам під силу. Надана йому форма збережеться. Тверді тіла мають форму та об’єм і можуть змінювати їх під впливом зовнішньої дії. Рідини зберігають об’єм, але легко змінюють форму. Газуваті речовини не зберігають ні об’єму, ні форми.

Найважливішими властивостями речовин є колір, блиск, запах, смак, твердість, температура плавлення та кипіння, густина, розчинність, ковкість, пластичність, здатність проводити електричний струм і тепло. При спостереженні чи вимірюванні фізичних властивостей речовин їхній хімічний склад не змінюється. Вивчення фізичних властивостей речовин пов’язане з фізичними змінами – явищами.

Будь – які зміни, що відбуваються у світі, називаються явищами.

Фізичні та хімічні явища. Виконаємо такий дослід. Наллємо в колбу води і нагріватимемо її. Через деякий час вода закипить і почне випаровуватись. Якщо над парою потримати холодний предмет, то на його поверхні з’являться краплі води. Отже, пара – це і є вода, але в іншому агрегатному стані. В цьому разі перетворення однієї речовини на іншу не було, хоча і відбувалися певні зміни – кипіння і випаровування води, конденсація водяної пари.

Явища, під час перебігу яких речовина залишається незмінною, називаються фізичними.

Ознакою фізичних явищ є зміна форми, розмірів, місця розташування тіл та їх агрегатних станів. Коли гончар виготовляє горнятко з глини, змінюється форма. При добуванні кам’яного вугілля змінюються розміри шматків гірської породи. Під час грози гримить грім і з’являється блискавка. Танення снігу, випаровування і замерзання води супроводжується переходом речовини з одного агрегатного стану в інший. Це фізичні явища.



Хімічні властивості та явища, на відміну від фізичних, пов’язані зі зміною хімічного складу вихідних речовин. Хімічні реакції завжди супроводжуються певними зовнішніми ефектами. Якими саме, з’ясуємо, спостерігаючи за перебігом хімічних реакцій.

Дослід 1 (його треба виконувати під тягою, надягнувши гумові рукавички й захисні окуляри).

У невеликий хімічний стакан помістимо цукрову пудру і зволожимо її водою. Поставимо цей стакан у стакан більшого об’єму. Візьмемо дві пелюстки з однієї троянди. Одну пелюстку покладемо у великий стакан, а другу – у скляну чашку поруч з ним. Обережно наллємо у стакан з цукровою пудрою концентровану сульфатну кислоту і ретельно перемішуватимемо реагенти скляною паличкою.

Опиши зміни, що відбулися.

Поясни, чому дослід треба було виконувати під тягою.

Назви зовнішні ефекти, які свідчать про перебіг хімічної реакції.

Явища, під час перебігу яких відбувається перетворення одних речовин на інші, називаються хімічними явищами, або хімічними реакціями.

Хімічна реакція, її ознаки, умови виникнення й перебігу.

Хімічне явище – це і є хімічна реакція. Хімічні реакції мають характерні ознаки. Під час кожної реакції відбувається утворення нових речовин, що мають інші властивості. Утворення нової речовини супроводжується виділенням або поглинанням енергії (теплоти, світла, електрики). За наявністю цих ознак роблять висновок про те, що відбулася хімічна реакція. До умов протікання хімічних реакцій належать контакт і нагрівання реагуючих речовин. Хімічні реакції протікають легше, якщо реагуючі речовини здрібнені, при цьому чим дрібніші частинки реагуючих речовин, тим швидше протікає реакція. Це пов’язане з тим, що при подрібненні речовин збільшується площа їхнього зіткнення. На протікання хімічних реакцій впливає нагрівання. Для деяких процесів (горіння магнію чи деревини) досить повідомити речовині початкову енергію. Щоб ініціювати реакцію. В інших випадках (розкладання малахіту) речовину необхідно нагрівати постійно; якщо нагрівання припинити, реакція зупиняється. У той же час багато реакцій відбуваються без нагрівання.



Лабораторний дослід.

Ознаки хімічних реакцій.

1. На дно пробірки насип кристалічної соди й долий трохи розчину хлоридної кислоти. Що спостерігається?

2. У пробірку з прозорим розчином вапняної води через скляну трубку видихай вуглекислий газ. Що спостерігається?

3. Нагрій у полум’ї мідну пластинку або мідний дріт. Що спостерігається?

Які ознаки свідчать, що в кожному із зазначених випадків відбулася хімічна реакція?

Отже, хімічні реакції супроводжуються одним кількома фізичними ефектами: зміною забарвлення, появою або зникненням запаху, утворенням осаду, виділенням газу, зміною агрегатного стану реагентів, виділенням або поглинанням теплоти, випромінюванням світла, появою електричної енергії. Все це характерні ознаки того, що відбулася хімічна реакція, Наприклад, якщо в полум’я пальника внести блискучу стрічку магнію, вона спалахне і згорить, випромінюючи яскраве світло й велику кількість теплоти, При цьому магній перетворюється на білий порошок - магній оксид. Ознакою цієї реакції, крім утворення нової речовини, є виділення теплоти і світла.



Завдання для самоконтролю

1. Які явища належать до хімічних? Чим вони відрізняються від фізичних?

2. Які ознаки супроводжують хімічні реакції?

3. Визнач приналежність перелічених процесів до фізичних або хімічних: зацукровування варення, падіння кульки з висоти 1 м, горіння дров, прокисання молока, гниття листя, іржавіння заліза, замерзання води в річці, запах парфумів, виготовлення пляшок зі скла,пригорання яєчні, горіння бензину,розтирання крейди в ступці,утворення туману, пожовтіння листя.



§ 10. Хімічні речовини в аптечці кабінету хімії та у домашній аптечці.

Набір медикаментів і матеріалів аптечки для надання першої допомоги потерпілому в лабораторії

1. Бинти стерильний і нестерильний.

2. Гігроскопічна вата.

3. Серветки для компресів стерильні.

4. Пінцет.

5. Кровоспинні джгути.

6. Булавки.

7. Мензурка, 100 мл.

8. Столова ложка.

9. Киснева подушка.

10. Ножиці медичні.

11. Клей БФ – 6 або лейкопластир антисептичний.

12. Валеріанові краплі.

13. Йодний розчин (5%).

14. Концентрований розчин амоніаку.

15. Гідроген пероксид (3%).

16. Соняшникова олія або вазелінове масло.

17. Калій перманганат (1% - й розчин).

18. Калій перманганат (кристалічний).

19. Етанова кислота (2%).

20. Натрій гірогенкарбонат (10%- й розчин).

21. Натрій гірогенкарбонат (кристалічний).

22. Крохмаль (2% - й розчин).

23. Натрій тіосульфат (2% - й розчин).

24. Активоване вугілля.

25. Магній оксид (сухий).

26. Вапняна вода (насичений розчин).

27. Натрій сульфат (кристалічний).

28. Купрум сульфат (кристалічний).

29. Вазелін.

30. Колодій.

31. Розчин йоду (5% - й).

32. Розчин борної кислоти.

33. 5% - й розчин амоніаку.

34. Пропан – 1,2,3 – триол і вазелін.
Правила поводження з побутовими хімікатами

Перш ніж використати будь-який препарат побутової хімії, треба ознайомитися з інформацією про його склад і способи застосування. Згідно з рекомендацією Держстандарту України, вона повинна бути надрукована на упаковці українською мовою. Це є свідченням того, що продукція сертифікована. В інформації також має бути зазначено: чи є препарат небезпечним (вогненебезпечним, токсичним тощо), я к правильно його застосовувати і яких запобіжних заходів треба дотримуватися, в яких умовах зберігати препарат; дата виготовлення і термін зберігання; заходи першої допомоги під час випадкового потрапляння препарату на шкіру або одяг. Якщо препарат не містить такої письмової інструкції, краще його не купувати і не застосовувати. Особливо важливо не сприймати на віру будь-яку рекламу, впевнитися в наявності відповідних сертифікатів.

Витрачати хімікати треба акуратно й економно, а упаковки викидати тільки в баки для сміття, цим самим роблячи внесок у справу збереження довкілля.

Не можна споживати їжу, пити воду та палити в приміщенні, надворі, якщо в повітрі є хімікати (під час фарбування підлоги, догляду за автомашиною, дезінфекції приміщення, обробки приміщень отрутохімікатами, протруювання насіння, обприскування рослин, використання мінеральних добрив, виготовлення з них розчинів тощо), оскільки вони можуть потрапити в організм.

Усі препарати побутової хімії необхідно застосовувати тільки за призначенням. Так, наприклад, препаратами, призначеними для прання білизни, не можна мити посуд, бо вони погано відмиваються, а залишки можуть потрапити з їжею у шлунок. Для миття посуду є спеціальні малотоксичні препарати. Але й після їх застосування треба добре ополіскувати посуд водою в об'ємі, що дорівнює ємності посуду.

Усі побутові хімікати потрібно обов'язково зберігати у спеціально відведених і недоступних для дітей місцях, окремо від продуктів харчування і питної води. Не варто забувати про те, що, знаходячись поряд з іншими домашніми речами і ліками, побутові хімікати можуть забруднити продукти харчування і потрапити в організм людини.

Ні в якому разі не можна:


  • використовувати тару, що залишилася після побутових хімікатів, якою б «чистою» вона не здавалася;

  • переливати і пересипати побутові хімікати в інший посуд (наприклад, пляшки з-під мінеральної води, напоїв, оцту, рослинної олії, склянки з-під лікарських препаратів, ємності з-під харчових продуктів);

  • нюхати невідомі побутові хімікати, сильно втягуючи повітря, щоб визначити їх призначення і склад;

  • перевіряти невідомі побутові хімікати на дотик, оскільки вони можуть ушкодити або подразни ти шкіру;

  • пробувати побутові хімікати на смак з метою їх розпізнавання;

  • нахилятися низько над посудом з рідинами, особливо під час вливання в них нової порції рідини, насипання порошку або кип'ятіння;

  • наливати гарячі рідини у звичайний товстостінний скляний сосуд;

  • змочувати язиком місце з нанесеним клеєм (наприклад, під час заклеювання конвертів);

  • змішувати будь-які побутові хімікати на свій розсуд, підпалювати їх;

  • застосовувати препарати побутової хімії після визначеного терміну зберігання.

Пам'ятайте! Кожний з препаратів побутової хімії має свої специфічні властивості. Всі без винятку побутові хімікати потребують підвищеної обережності під час поводження з ними, тому що потенційно небезпечні для здоров'я!

Ознаки отруєння препаратами побутової хімії

Ознаки отруєння залежать від шляху надходження хімікатів до організму. Так, у разі потрапляння їх у шлунок спостерігаються нудота, сильне виділення слини, неприємний смак у роті, біль під грудьми, блювота. Якщо відбулося вдихання хімікату з повітрям, тоді з'являються нежить, дряпання в горлі, кашель. Бувають також почервоніння і різь в очах, сльозотеча (особливо часто ці симптоми виявляються під час безпосереднього потрапляння хімікатів у очі). Після потрапляння хімікатів на шкіру характерні свербіж шкіри, почервоніння, висип. Під впливом кислот на ній з'являються окреслені, сухі, чорного чи жовтого-зеленого кольору струпи; під впливом лугів утворюються струпи з нерівними контурами вологі, сірого кольору. Крім того, можуть спостерігатися і загальнотоксичні явища: загальна слабкість, озноб, головний біль, нездужання, запаморочення, підвищення температури, нудота.

Препарати побутової хімії можуть викликати алергічні реакції. Термін «алергія» походить від грецьких слів alios«інший» та ergon «дія». Алергія це стан підвищеної чутливості організму до певних чинників середовища, які називають алергенами. Алергічні реакції від хімікатів досить різноманітні. Це можуть бути шкірні захворювання запалення шкіри (дерматити), екзема, кропивниця тощо. Можуть виникати алергічні риніти, мігрені, нежить, астматичні напади (напади задухи) та ін.

Перша невідкладна допомога у разі отруєння побутовими хімікатами і хімічних опіків

Якщо препарат потрапив у шлунок, необхідно негайно викликати «швидку допомогу». До її приїзду потрібно викликати у потерпілого блювання, для чого дати випити дві-три склянки води кімнатної температури (18-20 °С), оскільки тепліша вода може прискорити всмоктування небезпечних речовин у шлунку. Після цього дати випити один із засобів обводі кування рослинну олію, молоко, збитий яєчний білок або білкову воду (два-три білки на 1 л води), щоб захистити слизову оболонку шлунка від ушкодження.

Не рекомендується давати потерпілому розчин питної соди (натрій гідрогенкарбонат NaHCO3), оскільки під f час взаємодії з деякими речовинами він призводить до утворення вуглекислого газу в шлунку Якщо отруєний утратив свідомість, його треба покласти на бік.

Уразі запорошення очей чи потрапляння в них бризок їдких речовин не і можна терти очі! Необхідно промити їх водою. Для цього можна відкрити кран з прохолодною питною водою і підставити обличчя під сильний і струмінь. На природі можна промити очі двома-трьома літрами питної : води, яка виливається струменем з і будь-якої ємності. Після цього необхідно накласти на око чисту пов'язку і відправити потерпілого до лікаря-окуліста.

Хімічні опіки виникають унаслідок дії на шкіру і слизові оболонки кислот, лугів у разі необережного поводження з ними. Ті, хто надає допомогу потерпілим від опіків хімічними речовинами, повинні остерігатися, щоб ці речовини не потрапили їм на шкіру. Із потерпілих якомога швидше знімають одяг, білизну і протягом 10-15 хв ретельно промивають водою місце ураження. Після цього необхідно нейтралізувати хімічну активність речовини, що спричинила опік. Рану від дії кислоти промивають лужним розчином (мильною водою чи розчином питної соди NaHCO3 одна чайна ложка на одну склянку води), розчином амоніаку, засипають питною содою і накладають суху пов'язку.

У разі опіків лугами використовують розчин оцту (оцтової кислоти СН3СООН), лимонної (цитринової) (СН2СООН)2С(ОН)СООН або борної кислоти Н3ВО3 з масовою часткою розчиненої речовини 2%. Після промивання таку рану засипають сухою лимонною кислотою і перев'язують бинтом.

Незважаючи на ступінь хімічних опіків, навіть за неглибоких і обмежених опікових ран, після першої медичної допомоги потрібно обов'язково звернутися до лікаря.

Знання цих достатньо простих, але важливих вимог першої долікарської допомоги в разі побутових отруєнь хімічних опіків є певною гарантією того, що вдасться попередити наслідки цих отруєнь і опіків.



Завдання для самоконтролю

1. Якою речовиною обробляють термічні опіки?

2. Скільки хвилин треба промивати водою опіки від лугів?

3. Як визначити скло в пораненні?

4. Чим обробляється поранення шкіри?

§ 11. Вода – дивна і проста речовина



priroda5 8 1.jpg


«…Вода, в тебе немає ні кольору, ні смаку, ні запаху, тебе немов-

ливо описати, тобою насолоджуються, не знаючи, що ти таке.

Неправильно сказати, що ти необхідна для життя: ти – саме

життя. Ти наповнюєш нас радістю, яку неможливо пояснити

нашими почуттями. З тобою повертаються до нас сили, з якими

ми вже попрощалися. З твоєї милості в нас знову починають

вирувати висохлі джерела нашого серця»

А.де Сант-Екзюпері.
Учені вважають, що було б правильніше назвати нашу планету Вода, оскільки її поверхня на 2/3 вкрита водою. Вода виліпила обличчя нашої планети. Все земне життя народжено водою і не може без неї існувати. Ми – діти води.

Недарма в казках жива вода оживляє навіть мертвих. Спробуємо уявити собі, як би виглядала наша Земля, якщо б з неї зникла вода. Страхітливі морські та океанські впадини. Вони вкриті товстим шаром солей, які раніше були розчинені у воді. Русла рік, які висохли, джерельця, які затихли навіки. Гірські породи зруйнувались би, бо вони містять велику кількість води. Ні куща, ні квіточки, жодного живого організму на мертвій Землі, і безхмарне небо незвичайного кольору.

Що ж таке вода? Перш за все це чудесна хімічна сполука. Сестра найстрашнішої вибухівки – гримучого газу. Вода складається з Гідрогену й Оксигену. Але перший – лише проста суміш цих елементів. А у воді Гідроген і Оксиген об’єднані в молекули .Майже 200 років тому Гей- Люссак і Гумбольт довели, що два атоми Гідрогену й атоми Оксигену, об’єднуючись у молекули, народжують воду.

Вода – мінерал, і мінерал надзвичайно дивовижний. Її, як і інші мінерали, народила Земля на зорі свого життя, коли була розжареною, як вогонь. Родичаючись із розплавленими породами, вода застигла пізніше в гранітах і базальтах. І тому з розжареного граніту із шипінням вириваються пари води.

Аномальні властивості води. Вода – така звичайна, така повсякденна, домашня. Ми звикли до неї і не помічаємо її дивних, незвичайних особливих властивостей – аномалій.

Для води закони ніби не писані, це своєрідний аутсайдер у світі речовин. Але дякуючи її капризам життя змогло розвинутись та існувати у воді.



Аномалія перша. Вода, згідно з властивостями класу речовин, до якого вона належить, має кипіти за t = 80 °С , а плавитись за t = 100 °С. В якому би стані перебувала вода на Землі, якби стала вести себе нормально?

Друга аномалія. Висока теплоємність. Вода нагрівається в п’ятеро повільніше за пісок. Щоб нагріти 1л води на 1°С, потрібно в 3300 разів більше тепла, ніж для нагрівання такої ж кількості повітря. Яке це має значення для живих організмів, що населяють воду?

Температура води внаслідок нагрівання змінюється незначною мірою, і організмам не загрожує охолодження і перегрів.



Третя та четверта аномалії. У води дуже висока прихована теплота випаровування і плавлення. Щоб випарувати воду з чайника, потрібно у п’ять разів більше тепла, ніж для її кип’ятіння. Повільне випаровування води підтверджує дослід “Негорюча хусточка”.

Якби не ця властивість води – повільно випаровуватись, то багато озер і річок влітку попересихали б. Замерзаючи ж, вода віддає багато тепла. Один літр води, що перетворюється на лід, може підігріти на 1°С 250 тис. літрів повітря. Ось чому холодними ночами взимку в теплиці ставлять бочку з водою: вода віддає тепло і нагріває повітря.



Пята аномалія. Всі ми знаємо, що внаслідок замерзання речовини стискаються в об’ємі, а вода – розширюється. Тому лід завжди легший за воду і плаває на поверхні. Під такою “шубою” навіть в Арктиці морським звірам не холодно. Правда, таке розширення може стати фатальним для водопроводу, живих клітин. Але все – таки від цього більше користі, ніж шкоди. Закутуючи взимку воду в льодяну шубу, природа зберігає її.

Шоста аномалія найдавніша. Виявляється, що вода від холоду все – таки стискається. Але лише до + 4°С . Тому взимку на дні водойм вода має тільки таку температуру, рятуючи життя всім прісноводним.

Сьома аномалія. У води з усіх рідин найбільший поверхневий натяг. Поверхня води завжди затягнута тонкою плівкою з молекул. По ній як по підлозі бігають комахи – водоміри та навіть тропічні ящірки – василиски. Сили поверхневого натягу підіймають воду з ґрунту для живлення рослин.

Фізики точно підрахували, яку гирю треба підвісити до стовпчика води завдовжки 3 см, щоб розірвати його, - вагою понад 100 тонн.



Восьма аномалія. Вода – найпоширеніша речовина, і все ж таки можна сказати, що на Землі немає чистої води, тому що все, що ми нею називаємо, - це лише розчини речовин у воді. Вода – наймогутніший розчинник. Погляньте, наскільки різнобарвно проходять хімічні процеси, якщо речовини містяться в розчині.

Дякуючи цій якості – розчиняти, вода стала носієм життя. Воді було дано чудову властивість стати соком життя на Землі.

Не менш дивними є й хімічні властивості води. Ряд речовин, потрапляючи у воду, бурхливо реагує з нею. Погляньте, як реагує з водою металевий кальцій.

Вода реагує і зі складними речовинами.

А яку роль відіграє вода в нашому організмі?

Поговоримо про значення води.  У природі вода відіграє надзвичайно важливу роль. Випаровуючись, вода переноситься на величезні віддалі і там випадає у вигляді дощу і снігу. Вологість повітря і кількість атмосферних опадів є найважливішими факторами, що регулюють клімат і погоду. Вода є також одним з найважливіших геологічних факторів, що змінює зовнішній вид земної поверхні, розмиваючи гори і утворюючи долини. Вона руйнує гірські породи не тільки механічно, а й хімічно, реагуючи з ними з утворенням інших речовин.Вода має величезне значення в житті людини, тварин і рослин. У 523 році під час переходу через Лівійську пустелю в страшних муках від спраги загинули 50-тисячне військо шаха Камбуза, яке не міг перемогти ніхто. Людина може прожити без води 13 днів. Людина, як і все живе, в основному складається з води (ембріон на 97 %, немовля — на 77 %, доросла людина — на 65%) і без води існувати не може. Втрата 6—8 % води викликає погане самопочуття, 10 % — незворотні зміни в організмі, а 15—20 % — смерть. А тим часом для підтримки життєдіяльності організмові потрібно не так вже й багато: 2—2,5 літра на добу. Хоча за все життя і набирається близько 75 тисяч літрів, але це лише мала частина від того, скільки людина витрачає насправді. Найбільше води в мозку – 81%, у м’язах 50-75%, у молоці 85-90%, а дослідження тарілки супу розчарувало б вас: на 20 ложок води лише 1 ложка поживних речовин. Вода присутня у всіх продуктах – в помідорах – 95%, в м’ясі – 50-70%, в хлібі – 35%. Вміст води в клітинах різних організмів відрізняється, наприклад, вміст води в огірках дорівнює 95%, в моркві - 90, в яблуках - 85.  Організм регулює кількість води в кожній системі, органі, клітині. Потреба дорослої людини у воді становить 40 мл/кг маси тіла на добу, немовляти – 150-150 мл/кг.Підраховано, що за життя людина випиває близько 25 тон води.За звичайних умов і фізичного навантаження доросла людина виділяє приблизно 2,5 л рідини за добу шляхом потовиділення. Дуже велику роль відіграє вода і в техніці. Енергія падаючої води широко використовується на гідроелектростанціях для одержання дешевої електричної енергії. Її використовують у будівельній, текстильній, шкіряній, металургійній і багатьох інших галузях промисловості. Особливо широко застосовують воду у хімічній промисловості для процесів розчинення, фільтрування, промивання і як сировину для одержання різних хімічних продуктів: їдких лугів, кислот, водню тощо. Без води не замісити тісто для хліба, не приготувати бетон для будівництва, не зробити ані папір, ані тканину для одягу, ні гуму, ні метал, ні цукерки, ні пластмасу, ні ліків - нічого не зробити без води!

Функції води для людського організму:
- Регулює температуру  тіла
- Зволожує повітря, що надходить в організм
- Доставляє поживні речовини і кисень в усі клітини організму
- Захищає і буферизує життєво важливі органи
- Перетворює їжу в енергію
- Сприяє засвоєнню поживних речовин органами
- Виводить відходи процесів життєдіяльності

Значення води для рослин.


Вода потрібна рослинам для їх повноцінного зростання. Всі рослини п'ють воду і з нею отримують поживні речовини. Вода міститься в листі, стеблах, плодах. Рослини охолоджуються, випаровуючи воду через листя.
Щоб дістати воду з землі, рослини користуються корінням.
За ним, як по жилах, вода разом з поживними і мінеральними речовинами надходить у всі частини рослини. Без води рослини гинуть.
Вода буває двох видів: прісна(ріки, озера, сніг, крига, айсберги) і солона(моря, океани).

Чиста вода є безбарвною, прозорою, не має запаху та смаку. Вода може перебувати в таких агрегатних станах: твердий(крига), газоподібний(пара), рідкий(вода).


Температура кипіння води - 100 °С, температура замерзання – 0 °С.
У верхніх шарах атмосфери з крапельок води формується град, а взимку з кристаликів криги – сніжинки.
Коли вода переходить із рідкого стану у твердий, її об’їм збільшується. Узимку водойми вкриваються кригою, яка перебуваючи па поверхні, захищає в такий спосіб водяні організми від переохолодження й загибелі.

У морській воді багато цінних речовин. Підраховано, що в ній міститься майже 10 млрд тонн золота, а срібла – в 500 разів більше, але добути їх важко. Лауреат Нобелівської премії Фріц Габер захотів одержати золото з морської води, і на 1 г добутого золота він витратив 2 г золота грошима.

Чи знаєте ви про живий світ у краплині води? 200 років тому голландець Левенгук зазирнув у цей світ крізь збільшуване скло. І він вразив його – це був світ організмів, які незримо кожного століття вступали в боротьбу з людством, забираючи мільйони життів. Чума, холера, тиф – усі ці захворювання передавались через воду.

Але й сама людина робить так, що її втручання у природу завдає шкоди. Важко перелічити ті біди, яких уже зазнав Світовий океан від забруднення “нафтовою гумою”.

Деякий час природа встигала очищати річки від бруду, який люди зливали в них, але тепер вона не може подолати ці кліматичні потоки.

В Японії жителі басейну однієї з річок хворіють на страшну хворобу, яку спричиняють відходи кадмію, що разом з водою потрапляють на рисові поля.

Отрутохімікати виявлено навіть у тканинах пінгвінів і білих ведмедів – далеко від тих областей, де цими отрутохімікатами знищують шкідливих комах.

Жир китів, виловлених з дослідницькою метою біля берегів Східної Гренландії, містив сліди шести отрутохімікатів.

Вода може бути другом або ворогом, але, як писав Ґете, природа не визнає жартів, вона може бути тільки завжди правдивою, завжди серйозно, завжди суворою, вона завжди справедлива, помилки ж ідуть від людей.
Запитання і завдання


  1. Чому з Космосу наша планета виглядає блакитною?

  2. Перерахуйте відомі вам аномальні властивості води.

  3. Наскільки важливою є вода для живого організму?

  4. Поясніть відносніть поняття «чиста вода».

  5. Які прислів’я, загадки про воду вам відомі?

Чи знаєте ви,що...


Секрет довголіття частково захований у воді

Секрет довголіття британських монархів криється в особливому складі води з джерела на території резиденції Балморал, яку вживає королівська сім’я, — вважають англійські вчені. Як відомо, королева-мати померла в дуже похилому віці, переступивши столітній рубіж. Її дочка, нинішня королева Єлизавета II, вважає за найкраще майже все літо проводити в шотландському замку — вода з тамтешнього джерела, як показали дослідження, має властивості, що вповільнюють процеси старіння організму.

  На Землі є чимало місць, де майже всюди живуть довгожителі. Вивчення їхнього способу життя показало, що своїм чудовим здоров’ям вони завдячують не якимось екзотичним рецептам, а звичайній воді, яку вживають щодня. Наші далекі предки недарма селилися біля джерел води, наділяли її чудодійними властивостями, поклонялися їй, вірили в її надприродну силу, що знайшло відображення в казках і народних легендах. Що глибше сучасна наука проникає в таємниці найзагадковішої речовини на планеті, то більше переконується, що «молодильні яблука», «жива» і «мертва» вода — не просто витвір людської фантазії…

Рубрика «Цікаво…»

…Найчистішою є дощова і снігова вода.

 ... Дехто впевнений, що під час та одразу після тренувань не можна пити. Дослідження підтвердили, що ті спортсмени, які не вживали рідину під час змагань, показали результати на 6-12% гірші, аніж ті, які вживали. Спеціалісти радять після кожних 20 хв інтенсивних занять (тенісом, аеробікою і т.д.) випивати приблизно по чашці води, фруктового соку або чаю з лимоном чи медом.

 ... Помиляється той, хто не п’є воду, а лише чай та каву.Ці напої сприяють виведенню рідини з організму, а не її засвоєнню. На день необхідно випивати біля 1,5-2 л води.

 ... Вчені встановили, що біль у спині, ненормалізований тиск, надлишок холестерину, ожиріння – результат нестачі води в організмі, тому хворому достатньо лише врівноважити оптимальний баланс рідини в організмі.

 ... Вчені встановили, що людина, яка випиває більше 4 склянок води на день, значно зменшує ризик серцево-судинних захворювань. Це тому, що вода, маючи простий хімічний склад, гарно всмоктується в організмі та розріджує кров, що зменшує ймовірність виникнення тромбів в судинах.

 Вчені стверджують, що вода – жива і здатна зберігати та передавати інформацію, а зміну інформаційної структури води називають "зарядженням".описание: nature_3836_zlaga_ru

Ще деякі цікаві факти про воду


  1. Ми ніколи не будемо мати більше води, ніж маємо зараз.

  2. Щодня з поверхні землі випаровується 1,000,000,000,000 трильйон) тонн води

  3. Вода - єдина субстанція, яка зустрічається в природі в трьох формах: твердій (лід), рідкій і у вигляді газу.

  4. На 80% земна поверхня вкрита водою.

  5. 3% води на землі прісні; більша частина прісної води знаходиться у замерзлому стані в льодовиках.

  6. Середньостатистична людина складається з води на 50-80%. Ембріон людини складається з води на 95%, дитина на 70-80%, а доросла людина на 50-70%, тобто з віком людина всихає, організм людини зашлаковується і разом зі зменшенням частки води в організмі приходять хвороби і старість.

  7. Кров людини на 83% складається з води.

  8. Кавун на 93% складається з води.

  9. У найглибшій точці світового океану (Маріанський жолоб, 11034 м.) кинутій у воду залізній кульці потрібно більше години, щоб досягти океанського дна.

  10. Недалеко від села Кергалан в Азербайджані є горюча вода. Від сірника вода спалахує блакитним полум'ям через наявність у її складі метану.

  11. Забруднені підземні води очищаються протягом декількох тисячоліть.

  12. Людина може обходитися 30 діб без їжі і менше тижня без води.

  13. У склянці води міститься близько 8,000,000,000,000,000,000,000,000 (8 септіліонов) молекул.

  14. Вода - це основний розчинник в людському організмі. З її допомогою переносяться всі корисні речовини, вона ж виводить з організму шлаки та шкідливі речовини. У водних розчинах відбуваються всі хімічні реакції в нашому організмі.

  15. Давно відзначений взаємозв'язок якості води, її хімічного та бактеріологічного складу, стану здоров'я та рівня захворюваності населення.

  16. Середньостатистична людина, користуючись водопровідною водою, за своє життя пропускає через організм від 80кг до 100кг хімічної бруду. І саме тому так важливо бути впевненим в якості води, яку ви вживаєте.

  17. У складі мантії Землі води міститься в 10-12 разів більше, ніж у Світовому океані.

  18. Вживання кофеїну й алкоголю призводить до обезводнення. На кожну випиту чашку кави або порцію алкоголю треба додатково випити склянку води.

  19. Морська вода замерзає при температурі - 1,91 ° C

  20. Вода відбиває 5% сонячних променів, у той час як сніг - близько 85%. Під лід океану проникає тільки 2% сонячного світла.





Поділіться з Вашими друзьями:
1   2   3   4   5


База даних захищена авторським правом ©divovo.in.ua 2017
звернутися до адміністрації

войти | регистрация
    Головна сторінка


загрузить материал